Confiture – Y en'a plus ! https://www.yenaplus.fr Confitutre artisanale de Luxe, gourmande, trés forte teneur en fruits, allégée en sucre, en petites quantités Wed, 09 Sep 2026 01:21:02 +0000 fr-FR hourly 1 https://i0.wp.com/www.yenaplus.fr/wp-content/uploads/2025/11/cropped-Gamin-1b.png?fit=32%2C32&ssl=1 Confiture – Y en'a plus ! https://www.yenaplus.fr 32 32 248575285 Pêche Jaune https://www.yenaplus.fr/produit/peche-jaune-2/ https://www.yenaplus.fr/produit/peche-jaune-2/#respond Tue, 08 Sep 2026 22:03:23 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=1496 La Pêche Jaune
Dégustée fraîche, la pêche jaune se distingue par sa chair tendre, veloutée et extrêmement fondante, qui libère un jus abondant aux notes puissamment parfumées et légèrement acidulées. Une fois préparée en confiture, sa saveur s'arrondit pour devenir profondément gourmande : la cuisson concentre ses sucs et développe de riches arômes de compotée ensoleillée et de vanille naturelle, le tout dans une texture très douce et nappante. Qu'elle soit savourée crue à maturité ou tartinée au réveil, elle offre une expérience fruitée, généreuse et réconfortante.
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Cette confiture...

  • Composition : Pêche Jaune, sucre
  • 73% de fruits
  • 112 g à 118 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200g ou 350g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : PECHJAU-2026
  • Fabrication : 08/2026
  • DDM : 08/2029

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/peche-jaune-2/feed/ 0 1496 Pêche Blanche – Allégée https://www.yenaplus.fr/produit/peche-blanche-allegee/ https://www.yenaplus.fr/produit/peche-blanche-allegee/#respond Tue, 18 Aug 2026 15:41:19 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=1407 Pêche Blanche - Allégée
Sous sa peau veloutée teintée de rose et d'ivoire, la pêche blanche cache une chair juteuse, tendre et intensément parfumée. Fruit emblématique du cœur de l'été, elle séduit par ses arômes délicats aux accents floraux et de miel, équilibrés par une touche de fraîcheur acidulée. Désaltérante et naturellement sucrée, elle se savoure aussi bien croquée à même le fruit que découpée en salade ou associée à des herbes comme la verveine et la menthe.
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Cette confiture...

  • Composition : Pêche Blanche, sucre
  • 75% de fruits
  • 110 à 113 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 47°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200g ou 350g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : PECHEBL-2025
  • Fabrication : 08/2026
  • DDM : 08/2029

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/peche-blanche-allegee/feed/ 0 1407 Brugnon Jaune https://www.yenaplus.fr/produit/brugnon-jaune/ https://www.yenaplus.fr/produit/brugnon-jaune/#respond Sun, 16 Aug 2026 16:20:02 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=1405 Le Brugnon Jaune
Dégusté bien frais, le brugnon jaune séduit d'abord par sa chair dense, croquante et gorgée de jus, offrant une explosion en bouche où la douceur sucrée s'équilibre d'une agréable pointe d'acidité. Mais c'est une fois mijoté en confiture qu'il révèle une tout autre facette : à la cuisson, sa chair fondante se transforme en une pâte veloutée aux notes de miel et de fruits caramélisés, sans rien perdre de sa vivacité naturelle. Il garde toujours ce parfum intense et ensoleillé qui ravit les gourmands.
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Cette confiture...

  • Composition : Brugnon Jaune, sucre
  • 72% de fruits
  • 102 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200g ou 350g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : BRUGJAU-2026
  • Fabrication : 08/2026
  • DDM : 08/2027

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/brugnon-jaune/feed/ 0 1405 Cerise Noire https://www.yenaplus.fr/produit/cerise-noire/ https://www.yenaplus.fr/produit/cerise-noire/#respond Sun, 28 Dec 2025 18:31:37 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=1330 La cerise noire
La cerise noire séduit par une saveur profonde et généreuse, immédiatement reconnaissable. Sa chair juteuse libère un goût intensément fruité, riche et concentré, où la douceur naturelle s’équilibre avec une pointe d’acidité qui exalte les arômes. En bouche, elle offre une longueur remarquable et une sensation gourmande persistante, faisant de la cerise noire un fruit de caractère, particulièrement apprécié pour des préparations aux saveurs puissantes et authentiques.
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Cette confiture...

  • Composition : Cerise Noire, sucre bio
  • 77% de fruits
  • 121 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : CERISENOIRE-2025
  • Fabrication : 12/2025
  • DDM : 12/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/cerise-noire/feed/ 0 1330 Figue noire sauvage https://www.yenaplus.fr/produit/figue-noire-sauvage/ https://www.yenaplus.fr/produit/figue-noire-sauvage/#respond Wed, 19 Nov 2025 10:16:53 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=533 La confiture de figues noires déploie une richesse aromatique irrésistible, avec ses notes sucrées et légèrement caramélisées qui la rendent terriblement addictive. Sa texture voluptueuse, amplifiée par la présence d’au moins une figue entière dans chaque pot, offre une expérience gourmande unique. Une seule cuillerée suffit pour avoir envie d’y revenir encore et encore.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé
Figue Noire

La figue noire

La figue noire, avec sa peau d’un violet profond presque mystérieux, cache une chair rubis d’une douceur envoûtante. Dès qu’on la croque, elle libère un nectar sucré aux accents de miel et de soleil, mêlé à de petites graines croquantes qui ajoutent un charme irrésistible. Son goût riche, presque confit naturellement, évoque la chaleur de la fin d’été et la volupté d’un fruit plein de caractère. C’est un plaisir à la fois délicat et opulent, qui invite à savourer chaque bouchée lentement, comme un secret gourmand.

En confiture, la figue noire devient encore plus généreuse : sa saveur se densifie, ses parfums s’arrondissent, et sa texture se fait épaisse, presque voluptueuse. La cuisson révèle des notes chaudes, légèrement caramélisées, qui transforment cette confiture en un véritable petit bijou sucré. Sur une tartine, un fromage ou un dessert, elle apporte une touche raffinée et intensément gourmande… l’essence même de la figue capturée dans un pot.
D’ailleurs, nous avons pensé aux plus gourmands en mettant au moins une figue entière dans chaque pot.

Le producteur

Ces figues sauvages, même sans label BIO, sont 100 % nature : elles poussent sans engrais, sans pesticide, sans fongicide… rien du tout, nada, niente ! Pas un arrosage, pas un apport extérieur, juste la pureté de la nature concentrée dans chaque fruit. Leur goût ? Un équilibre parfait entre douceur et authenticité, directement du verger à votre pot.

Chaque année, notre ami DAN nous réserve une partie de sa récolte. Dans son petit verger proche de Toulouse, les figues mûrissent tranquillement, sous l’œil curieux des oiseaux qui n’hésitent pas à se servir eux-mêmes ! DAN les cueille à la main, une par une, uniquement lorsqu’elles ont atteint leur maturité parfaite.

Le résultat : des figues d’une qualité exceptionnelle, prêtes à être savourées telles quelles ou transformées en confiture irrésistiblement gourmande.

Figues de DAN
Figue Noire

Cette confiture...

  • Composition : Figues noires, sucre bio
  • 125 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : FIGUESNOIRES-2025
  • Fabrication : 09/2025
  • DDM : 09/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Confiture figues blanches

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/figue-noire-sauvage/feed/ 0 533 Figue Blanche Sauvage https://www.yenaplus.fr/produit/figue-blanche-sauvage/ https://www.yenaplus.fr/produit/figue-blanche-sauvage/#respond Wed, 19 Nov 2025 10:12:12 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=527 La confiture de figue blanche déploie une douceur veloutée et des arômes subtils qui la rendent immédiatement irrésistible. Chaque cuillerée, légère et parfumée, devient vite un plaisir addictif dont on ne peut plus se passer. Nous avons veillé à mettre, dans chaque pot, une figue entière. Attention aux gourmands, ils videront très rapidement le pot !!! ]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

La figue blanche sauvage

La figue blanche séduit par sa peau délicate, presque translucide, qui laisse deviner une chair douce et juteuse, lumineuse comme un rayon de miel. Son goût est subtil et raffiné, alliant une douceur naturelle à de légères notes florales et fruitées, offrant une gourmandise élégante qui fond en bouche. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre tendreté et parfum, comme un petit trésor d’été concentré dans un fruit.

En confiture, la figue blanche devient un véritable enchantement : sa douceur se densifie et ses arômes se révèlent plus complexes, légèrement caramélisés, tandis que la texture reste veloutée et généreuse. Chaque pot renferme un concentré de lumière et de plaisir, à étaler sur une tartine, accompagner un fromage ou sublimer un dessert.

Une gourmandise rare et délicate, dont on ne se lasse jamais.
D’autant plus que nous avons pensé aux plus gourmands en glissant dans chaque pot une figue entière…

Les producteurs

Ces figues sauvages, même sans label BIO, sont 100 % naturelles : elles poussent sans engrais, pesticide ou fongicide, uniquement caressée par le soleil et la brise. Rien d’ajouté, rien d’artificiel, juste le fruit dans toute sa pureté et sa gourmandise.

Dans leur verger proche de Saint‑Chinian au sein d’une nature aride révélant toute sa beauté sauvage, entre collines ensoleillées et paysages préservés, Babeth et Jean‑Claude les récoltent à la main, une par une, en s’assurant que chaque figue a atteint sa pleine maturité. Les oiseaux et quelques guêpes n’y changent rien : chaque fruit est un concentré de saveurs, sucré, fondant et irrésistible.

Le résultat ? Des figues qui se dégustent telles quelles ou se transforment en confiture d’exception, pour un plaisir intense et 100 % naturel.

Cette confiture...

  • Composition : Figues Blanches Sauvages, sucre bio
  • 113 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 58°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : FIGUESBABEAU-2025
  • Fabrication : 08/2025
  • DDM : 08/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/figue-blanche-sauvage/feed/ 0 527 Abricot sauvage https://www.yenaplus.fr/produit/abricot-sauvage/ https://www.yenaplus.fr/produit/abricot-sauvage/#respond Wed, 19 Nov 2025 10:12:01 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=526 La confiture d’abricot sauvage révèle une douceur ensoleillée et une pointe d’acidité qui la rendent irrésistiblement addictive. Issue de fruits 100 % naturels, récoltés un à un par Papy Yvon au nord de Toulouse, elle concentre toute la richesse et la pureté de ces abricots cueillis à maturité parfaite. Une gourmandise rare, pleine de caractère, qui disparaît du pot bien plus vite qu’on ne l’imagine.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

L'abricot sauvage

L’abricot sauvage, avec sa peau veloutée et sa chair d’un orange éclatant, dévoile un parfum solaire qui évoque immédiatement l’été. Sa saveur est à la fois douce, juteuse et légèrement acidulée, offrant une gourmandise naturelle qui fond sous la langue. Et ces abricots-là sont encore plus précieux : ils poussent sans engrais, sans pesticide, sans fongicide… rien du tout ! 100 % nature, sans arrosage ni aucun apport, simplement nourris par la terre et le soleil, comme autrefois.

Arrivés à parfaite maturité, ils deviennent une confiture d’une intensité rare : la douceur se concentre, l’acidité s’équilibre, et la texture se fait veloutée et lumineuse. Une confiture authentique, généreuse et tellement addictive qu’on a du mal à refermer le pot.

Cette confiture...

  • Composition : Abricots Sauvages, sucre bio
  • 125 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 325 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : ABRICOTSSAUVAGES-2025
  • Fabrication : 06/2025
  • DDM : 06/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

Le producteur

Installé discrètement depuis des décennies dans un petit village du nord toulousain, Papy Yvon veille avec soin et passion sur ses arbres, et plus particulièrement sur ses précieux abricotiers.

Les abricots mûrissent tranquillement, dans un environnement protégé, bercés par le soleil et l’air pur, où seuls les oiseaux viennent tenter de les piquer.

Récoltés à la main, un à un, par Papy Yvon lui-même (qui, il faut bien l’avouer, en mange une bonne partie avant de nous en laisser !), ces abricots ne sont jamais destinés au marché. Ils sont exclusivement réservés aux connaisseurs, qui ont la chance de goûter ces fruits d’exception, gorgés de douceur et de saveurs authentiques.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/abricot-sauvage/feed/ 0 526 Abricot Bio https://www.yenaplus.fr/produit/abricot-bio/ https://www.yenaplus.fr/produit/abricot-bio/#respond Wed, 19 Nov 2025 10:11:52 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=525 Ces abricots BIO, cultivés avec soin dans un environnement naturel au nord de Moissac, offrent une saveur puissante et sucrée, équilibrée par une subtile acidité. Récoltés à la main, à pleine maturité, ils donnent une confiture d’une rare qualité, à la texture veloutée et au goût intense. Un véritable concentré de nature, réservé aux connaisseurs en quête d’authenticité et de goût.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

L'Abricot Bio

Cultivés sur une petite exploitation au nord de Moissac, dans le Tarn-et-Garonne, ces abricots BIO sont le fruit d’une agriculture respectueuse et authentique. Dans un environnement apaisé et verdoyant, les abricots mûrissent lentement sous le soleil, garantissant une saveur intense et un goût puissant. Chaque fruit est soigneusement récolté à la main, uniquement lorsqu’il a atteint sa pleine maturité, pour préserver toute sa douceur et sa richesse aromatique.

Ces abricots BIO, produits en très petite quantité, sont une rareté, loin des productions industrielles. Leur texture, fondante et juteuse, libère un parfum délicieux de fruit mûr et sucré, avec une pointe d’acidité qui équilibre parfaitement leur douceur naturelle. En confiture, ils se transforment en un délice incontournable : une texture veloutée, une saveur intense et un goût parfaitement équilibré. Un produit d’exception, réservé à ceux qui recherchent une gourmandise véritablement authentique.

Cette confiture...

  • Composition : Abricot Bio, sucre bio
  • 121 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g / 350g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : ABRICOTBIO-2025
  • Fabrication : 07/2025
  • DDM : 07/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

Les producteurs

Ces abricots BIO, cultivés avec soin sur une petite exploitation nichée au nord de Moissac, dans le Tarn-et-Garonne, sont l’expression même de l’agriculture respectueuse et authentique. Claude et son épouse ont choisi depuis longtemps de cultiver leurs fruits en BIO, dans un environnement apaisé et verdoyant où la nature est reine.

Sur cette petite exploitation, chaque fruit est récolté à la main, uniquement lorsqu’il a atteint sa pleine maturité, garantissant ainsi un goût exceptionnel, puissant et gorgé de soleil. Loin des grandes productions industrielles, leur culture reste artisanale et limitée, mais l’excellence est au rendez-vous. Ces abricots, vendus directement sur les marchés locaux, sont réservés à ceux qui apprécient une qualité rare, fruit d’un travail minutieux et d’un savoir-faire transmis avec passion.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/abricot-bio/feed/ 0 525 Pêche Sanguine BIO https://www.yenaplus.fr/produit/peche-sanguine-bio/ https://www.yenaplus.fr/produit/peche-sanguine-bio/#respond Wed, 19 Nov 2025 10:11:44 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=524 La pêche sanguine BIO est un fruit rare aux qualités gustatives exceptionnelles, alliant douceur sucrée et acidité délicate, avec des notes subtiles d’agrumes et de fruits rouges. Sa production étant limitée et artisanale, elle se transforme en une confiture inédite, d’une texture fondante et d’un goût intense. Un véritable plaisir pour les connaisseurs en quête de saveurs authentiques et rares.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

La pêche sanguine bio

La pêche sanguine BIO est un véritable trésor de la nature, cultivée dans un environnement préservé et naturel. Ce fruit rare, à la peau rouge intense et à la chair parfumée, dévoile une saveur à la fois sucrée, acidulée et légèrement épicée, offrant une expérience gustative unique. Sa couleur profonde, presque bordeaux, est le reflet de son goût intense, qui mêle la douceur d’une pêche mûrie à point à des notes plus complexes, typiques des variétés anciennes.

Cultivées avec soin en agriculture biologique, ces pêches sanguines sont récoltées à la main, une par une, uniquement lorsqu’elles ont atteint leur maturité parfaite. Leur production étant limitée, elles sont considérées comme une rareté, bien loin des pêches traditionnelles que l’on trouve sur le marché.

En confiture, la pêche sanguine se transforme en un délice d’une texture fondante et d’un goût étonnamment riche, avec des arômes de fruits rouges et d’agrumes qui s’épanouissent en bouche. Une gourmandise inédite, à la fois douce et acidulée, qui fait de chaque pot un petit trésor à savourer.

Cette confiture...

  • Composition : Pêche Sanguine BIO, sucre bio
  • 98 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 350g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : SANGUINEBIO-2025
  • Fabrication : 07/2025
  • DDM : 07/2030

Les producteurs

Ces abricots BIO, cultivés avec soin sur une petite exploitation nichée au nord de Moissac, dans le Tarn-et-Garonne, sont l’expression même de l’agriculture respectueuse et authentique. Claude et son épouse ont choisi depuis longtemps de cultiver leurs fruits en BIO, dans un environnement apaisé et verdoyant où la nature est reine.

Sur cette petite exploitation, chaque fruit est récolté à la main, uniquement lorsqu’il a atteint sa pleine maturité, garantissant ainsi un goût exceptionnel, puissant et gorgé de soleil. Loin des grandes productions industrielles, leur culture reste artisanale et limitée, mais l’excellence est au rendez-vous. Ces abricots, vendus directement sur les marchés locaux, sont réservés à ceux qui apprécient une qualité rare, fruit d’un travail minutieux et d’un savoir-faire transmis avec passion.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/peche-sanguine-bio/feed/ 0 524 Pomme Gala https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-gala/ https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-gala/#respond Wed, 19 Nov 2025 10:07:26 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=521

La Pomme Gala

La confiture de pomme Gala concentre la douceur sucrée et légèrement caramélisée de ce fruit tendre et juteux, pour une texture fondante absolument irrésistible. Rare — car presque personne ne sait faire une vraie confiture de pommes — elle surprend par son parfum délicat et devient rapidement addictive. Une fois goûtée, impossible de ne pas y revenir. ]]>

Cette confiture...

  • Composition : Pomme Gala, sucre bio
  • 64% de Fruits
  • 79 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : GALA-2025
  • Fabrication : 09/2025
  • DDM : 09/2030
]]> https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-gala/feed/ 0 521 Pomme Chanteclerc https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-chanteclerc/ https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-chanteclerc/#respond Wed, 19 Nov 2025 10:07:03 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=520 La Pomme Chanteclerc
La confiture de pomme Chanteclerc révèle une douceur miellée rehaussée d’une pointe d’acidité, pour une saveur élégante et terriblement addictive. Grâce à ses arômes intenses et sa texture plutôt inédite, elle offre un résultat rare, d’autant plus que presque personne ne sait réellement réussir une confiture de pommes. Une gourmandise raffinée dont on devient vite incapable de se passer.
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La pomme Chanteclerc

La pomme Chanteclerc, avec sa peau dorée mouchetée et son charme rustique, dévoile un parfum intensément aromatique dès qu’on la croque. Sa chair ferme, mais étonnamment fondante, libère un goût à la fois miellé, floral et légèrement acidulé, offrant une gourmandise subtile et raffinée. C’est une pomme au caractère affirmé, qui mêle douceur et fraîcheur avec une élégance rare. Chaque bouchée révèle une richesse aromatique unique, presque pâtissière, qui fait de la Chanteclerc un fruit à part.

Et lorsqu’elle se transforme en confiture, la Chanteclerc devient littéralement irrésistible : ses notes miellées s’intensifient, ses arômes se déploient, et sa texture se fait fondante sans jamais perdre son côté vif. Son goût délicatement acidulé crée une confiture étonnamment addictive, raffinée et lumineuse. La confiture de pommes Chanteclerc se révèle comme un secret bien gardé avec une texture particulière. Une confiture à découvrir !

Cette confiture...

  • Composition : Pomme Chanteclerc, sucre bio
  • 76 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : CHANTECLERC-2025
  • Fabrication : 09/2025
  • DDM : 09/2030
]]> https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-chanteclerc/feed/ 0 520 Pomme Golden https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-golden/ https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-golden/#respond Wed, 19 Nov 2025 09:58:35 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=512 La Pomme Golden
La confiture de pomme Golden dévoile une douceur légèrement caramélisée et une texture fondante qui la rendent instantanément irrésistible.<br\>Tellement gourmande qu’elle en devient addictive, elle transforme chaque tartine en un moment de plaisir chaleureux auquel on ne peut plus renoncer.
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Cette confiture...

  • Composition : Poire Golden, sucre bio
  • 59% de Fruits
  • 69g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 56°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : GOLDEN-2025
  • Fabrication : 10/2025
  • DDM : 10/2030
]]> https://www.yenaplus.fr/produit/pomme-golden/feed/ 0 512 Poire Williams https://www.yenaplus.fr/produit/poire-williams/ https://www.yenaplus.fr/produit/poire-williams/#respond Wed, 19 Nov 2025 08:06:15 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=496 La poire Williams
La confiture de poire Williams concentre toute la sensualité et la richesse aromatique du fruit, offrant une texture veloutée et un parfum intensément séduisant. Tellement gourmande qu’elle en devient addictive, elle transforme chaque tartine en un plaisir dont on ne peut plus se passer.
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La poire Williams

La poire Williams, avec sa silhouette généreuse et son parfum doux qui embaume l’air, offre une expérience gustative presque sensuelle. Sa chair tendre se délite sous la langue, libérant un jus à la fois sucré, floral et subtilement épicé, comme un clin d’œil à l’exotisme. Chaque bouchée invite à la gourmandise, tant la Williams mêle avec élégance fraîcheur fruitée et douceur veloutée. C’est un fruit qui sait se faire remarquer, autant par son caractère affirmé que par sa capacité à séduire chaque palais.

Mais c’est en confiture que la poire Williams dévoile toute sa magie : sa saveur se densifie, son parfum se déploie, et sa texture devient presque soyeuse. On y retrouve la rondeur du fruit, amplifiée par la cuisson qui en révèle toutes les nuances dorées. Une confiture lumineuse et raffinée, qui transforme la moindre tartine en véritable moment de pure gourmandise.

Cette confiture...

  • Composition : Poire Williams, sucre bio
  • 121 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : WILLIAMS-2025
  • Fabrication : 10/2025
  • DDM : 10/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/poire-williams/feed/ 0 496 Brugnon Blanc https://www.yenaplus.fr/produit/brugnon-blanc/ https://www.yenaplus.fr/produit/brugnon-blanc/#respond Wed, 19 Nov 2025 07:52:02 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=491 La confiture de brugnon blanc dévoile l’exception d’un fruit d’été rare, en concentrant sa douceur parfumée et son élégance gourmande dans une texture naturellement onctueuse. Véritable produit d’exception, elle transforme chaque tartine ou dessert en un moment de dégustation irrésistible et raffiné.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

Le brugnon blanc

Le brugnon blanc se distingue par sa chair délicatement parfumée, d’une douceur subtile qui fond littéralement en bouche. Son goût est à la fois suave et légèrement acidulé, offrant un bel équilibre qui ravit les palais gourmands. Sa texture fine, juteuse et tendre libère des arômes frais et raffinés, typiques des fruits d’été. Chaque bouchée dévoile une gourmandise naturelle, légère mais intensément fruitée, qui en fait un vrai plaisir à savourer nature.

Et lorsque le brugnon blanc se transforme en confiture, sa saveur s’intensifie encore : la cuisson révèle toute la profondeur de ses parfums, créant une préparation soyeuse, lumineuse et parfumée. Étaler cette confiture sur une tartine ou l’associer à un dessert, c’est retrouver tout le charme d’un fruit estival magnifié par la douceur du sucre. Une gourmandise à la fois simple et irrésistible.

Cette confiture...

  • Composition : Brugnon blanc, sucre bio
  • 88g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 56°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : BRUGNONBLANC-2025
  • Fabrication : 08/2025
  • DDM : 08/2030

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/brugnon-blanc/feed/ 0 491 Mûre Sauvage Bio https://www.yenaplus.fr/produit/mure-sauvage-bio/ https://www.yenaplus.fr/produit/mure-sauvage-bio/#respond Wed, 19 Nov 2025 07:07:25 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=480 La mûre sauvage bio offre un goût intense, fruité et légèrement acidulé, typique des fruits de ronces. Sa confiture, naturellement plus épaisse, conserve tous les petits grains qui en font son charme authentique. Une gourmandise de sous-bois, riche, parfumée… et absolument irrésistible.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

La Mure Sauvage Bio

La mûre sauvage bio offre un goût profond et intense, à la fois fruité, légèrement acidulé et incroyablement parfumé. Récoltée à maturité, elle dévoile une richesse aromatique unique, typique des fruits de ronces sauvages, avec une gourmandise naturelle qui explose en bouche.

Sa particularité ? Une confiture plus épaisse, plus généreuse, grâce à la teneur naturelle en pectine de la mûre. Nous avons fait le choix de conserver aussi tous ses petits grains, signature authentique de la vraie mûre sauvage, qui apportent texture, caractère et un charme rustique irrésistible.

Résultat : une confiture intense, épaisse, pleine de relief et d’arômes… une vraie gourmandise de sous-bois.

Cette confiture...

  • Composition : Mure Sauvage Bio, sucre bio
  • 100 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 58°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : MUREBIO-2025
  • Fabrication : 11/2025
  • DDM : 11/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/mure-sauvage-bio/feed/ 0 480 Poire Conférence https://www.yenaplus.fr/produit/compotee-de-poires-conference/ https://www.yenaplus.fr/produit/compotee-de-poires-conference/#respond Wed, 19 Nov 2025 06:56:32 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=471 La Poire Conférence
Cette "compiture"(à la fois compotée et confiture) de Poire Conférence offre une douceur naturellement sucrée et une chair fondante au parfum délicat. Cueillie à maturité, elle révèle des arômes élégants et intensément fruités. Avec cette "compiture", elle devient un pur moment de gourmandise, subtil, doux… irrésistible.
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Nos "compitures" sont à la fois des compotées et des confitures !

TOTALEMENT ADDICTIF !

Cette "COMPITURE"...

  • Composition : Poire Conférence, sucre bio
  • 78% de Fruits
  • 129 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : CONFERENCE-2025
  • Fabrication : 11/2025
  • DDM : 11/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/compotee-de-poires-conference/feed/ 0 471 Fraise Senga https://www.yenaplus.fr/produit/fraise-senga/ https://www.yenaplus.fr/produit/fraise-senga/#respond Wed, 19 Nov 2025 06:49:45 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=465 La Fraise Senga
La fraise Senga séduit par son goût très fruité, son parfum puissant et sa chair tendre. Cueillie à maturité, elle offre une saveur profonde et légèrement acidulée. Parfaite pour la confiture, elle concentre ses arômes et donne un résultat riche, rond et authentiquement gourmand.
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Cette confiture...

  • Composition : Fraise Senga, sucre bio
  • 71% de Fruits
  • 111 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 56°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : FRAISESENGA-2025
  • Fabrication : 11/2025
  • DDM : 11/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/fraise-senga/feed/ 0 465 Fraises de France https://www.yenaplus.fr/produit/fraises-de-france/ https://www.yenaplus.fr/produit/fraises-de-france/#respond Wed, 19 Nov 2025 06:38:15 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=459 Fraises de France
Une confiture élégante, généreuse, au goût profond et irrésistible qui sublime l’arôme de cet assortiment unique de fraises française, cueillie à maturité.
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Cette confiture...

  • Composition : Fraises de France, sucre bio
  • 71% de Fruits
  • 119 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : FRAISEDEFRANCE-2025
  • Fabrication : 11/2025
  • DDM : 11/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/fraises-de-france/feed/ 0 459 Framboise https://www.yenaplus.fr/produit/framboise/ https://www.yenaplus.fr/produit/framboise/#respond Wed, 19 Nov 2025 01:43:43 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=439 La framboise fondante mêle douceur et acidité avec délice. Transformée en confiture, elle devient un concentré de gourmandise et de bonheur. Un vrai régal à savourer sans attendre.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

Framboise

La framboise éclate en bouche comme un rubis juteux, mêlant douceur sucrée et pointe d’acidité avec une justesse exquise. Son parfum délicat, presque floral, enveloppe les sens et invite à la gourmandise. Chaque grain libère une saveur vive et intense, évoquant la fraîcheur des jardins en été. Son goût naturellement sucré, mais jamais écœurant, en fait un fruit irrésistible, simple et élégant à la fois.

Quand elle devient confiture, la magie s’amplifie : le fruit se concentre, son jus se transforme en un sirop riche et velouté, chaque cuillerée regorge de soleil et de gourmandise. Étendue sur une tranche de pain, mêlée à un yaourt ou accompagnant une pâtisserie, elle fait naître une explosion de saveurs, capturant l’essence pure de la framboise et rendant chaque moment délicieux, presque poétique.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

Cette confiture...

Lot FRAMBOISE55-2025

  • La moins sucrée
  • Composition : Framboise, sucre bio
  • 88 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : FRAMBOISE55-2025
  • Fabrication : 11/2025
  • DDM : 11/2030

 

Lot FRAMBOISE62-2025

  • La plus gourmande
  • Composition : Framboise, sucre bio
  • 83 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 62°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : FRAMBOISE62-2025
  • Fabrication : 11/2025
  • DDM : 11/2030
]]> https://www.yenaplus.fr/produit/framboise/feed/ 0 439 Fraise Mara des Bois https://www.yenaplus.fr/produit/fraise-mara-des-bois/ https://www.yenaplus.fr/produit/fraise-mara-des-bois/#respond Wed, 19 Nov 2025 01:28:53 +0000 https://www.yenaplus.fr/?post_type=product&p=425 Une confiture élégante, généreuse, au goût profond et irrésistible qui sublime l’arôme de la fraise Mara des Bois.]]>

Des productions artisanales

En petites quantités

Millésimées

Gamin auréolé

Mara des bois

La fraise Mara des Bois est connue pour son arôme intense et son goût proche de la fraise des bois, mêlant douceur, notes florales et légère acidité. Sa chair tendre et très parfumée en fait une fraise particulièrement gourmande, qui se savoure aussi bien nature que dans les desserts.

Sa richesse aromatique lui confère un parfum puissant et raffiné, apprécié des connaisseurs. Cet équilibre unique sucre-fraîcheur se retrouve pleinement dans la confiture de Mara des Bois, où son parfum délicat se concentre et révèle toute sa finesse. Résultat : une confiture élégante, généreuse, au goût profond et irrésistible.

Cette confiture...

  • Composition : Fraise Mara des Bois, sucre bio
  • 103 g de fruits pour 100 g de confiture (minimum légal : 30g)
  • Taux de sucre : 55°B (minimum légal : 55°B)
  • Poids : 200 g
  • Aucun additif, aucun ajout
  • Lot : MARADESBOIS-2025
  • Fabrication : 11/2025
  • DDM : 11/2030

(*) Plus de 100g de fruits pour 100 g de confiture ? Oui, ça peut sembler étrange… mais c’est tout à fait normal !

On vous explique : lors de la cuisson, une partie de l’eau naturellement présente dans les fruits s’évapore, jusqu’à atteindre la concentration en sucre exigée par la réglementation. Résultat : il faut plus de fruits que de confiture finale pour obtenir un produit riche, parfumé et équilibré.

Quand certains choisissent d’ajouter de l’eau pour produire des confitures à bas prix, nous faisons l’inverse : nous mettons davantage de fruits, pour vous offrir une confiture plus généreuse, authentique et de haute qualité.

Fabrication Artisanale

Chez **Y EN A PLUS !**, nous ne courons pas après les « fruits à confiture » bradés : nous préférons des fruits vraiment goûteux, mûrs, parfumés, et tant pis s’ils ne sont pas calibrés comme des soldats ! Ce qui compte, c’est leur saveur, pas leur tour de taille.

Notre fabrication reste résolument artisanale, et qui dit fruits mûrs dit fruits fragiles… donc fruits à bichonner ! Chez nous, le respect du fruit n’est pas un slogan : c’est une règle d’or. Tout commence par un **tri manuel**, attentif, minutieux… et oui, parfois un peu loooooong. Chaque fruit passe entre nos mains pour vérifier qu’il est digne d’entrer dans nos bassines. Les petits défauts sont retirés, et quand il faut les peler un par un, on le fait. (Oui, vraiment. Et parfois, c’est très, très, trèèèès loooooong.)

Selon les variétés, nous choisissons les bassines les plus adaptées, souvent en cuivre, afin d’assurer une cuisson précise et pensée pour préserver au maximum le goût et la personnalité du fruit.

Nous essayons également de conserver l’intégrité des fruits, afin que vous puissiez les retrouver entiers dans votre pot. Mais attention : les gourmands repèrent très vite ces trésors… et dans ces cas-là, le pot se vide à une vitesse record !

Conservation

Le principe de la confiture, c’est la conservation par le sucre (1).
À l’époque où nos grand-mères n’avaient ni réfrigérateur ni congélateur, leurs pots restaient sagement dans le placard… parfois pendant des années. Ci-dessous l’exemple de cette confiture que j’ai faite en 2011 et qui attendait sagement au fond d’un placard, juste recouverte d’un papier en papier…

Après ouverture, une confiture peut parfaitement se conserver à température ambiante. Seules conditions, ne pas refermer le couvercle et garder le pot à l’abri des gourmands.
La photo ci-dessous montre un test de conservation à l’air libre de nos confitures (photo à 78 jours). Et oui, on les goûte régulièrement…

Si vous préférez refermer le pot (les habitudes ont la vie dure), alors placez votre confiture simplement au réfrigérateur, où elle restera excellente durant plusieurs semaines.

Mais soyons honnêtes : chez nos clients, un pot ouvert survit rarement plus de 24 à 48 heures… Et encore, quand quelqu’un ne passe pas “juste pour goûter” à la petite cuillère !

(1) La législation française impose un taux de sucre minimal de 55 % (sucre du fruit + sucre ajouté) afin de garantir une conservation 100% naturelle.

]]> https://www.yenaplus.fr/produit/fraise-mara-des-bois/feed/ 0 425